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Determination of steviol glycosides Rebaudioside A in soft drinks by RP-amide liquid chromatography [1]

Scientific poster, presentation or proceeding

SCIENSANO

Auteurs

Van den Bergh,M. [2]; Eric Deconinck [3]; Séverine Goscinny [4]; Joris Van Loco [5]

Mots-clés

  1. alimentation [6]
  2. an [7]
  3. AS [8]
  4. at [9]
  5. chromatography [10]
  6. Composants [11]
  7. composition [12]
  8. consumer [13]
  9. CONTACT [14]
  10. Control [15]
  11. daily intake [16]
  12. de [17]
  13. diabetic [18]
  14. Diet [19]
  15. dietary [20]
  16. Dietary intake [21]
  17. Dietary-intake [22]
  18. drinks [23]
  19. EU [24]
  20. FNRS [25]
  21. food [26]
  22. glycosides [27]
  23. intake [28]
  24. IS [29]
  25. liquid chromatography [30]
  26. measure [31]
  27. method [32]
  28. methods [33]
  29. NUTRITION [34]
  30. plant [35]
  31. regulation [36]
  32. SAFETY [37]
  33. santé [38]
  34. study [39]
  35. symposium [40]
  36. Taste [41]
  37. work [42]

Résumé:

The additive steviol glycosides (E960) is a plant (Stevia Rebaudiana Bertoni) extract that contains at least 95% of seven steviol glycosides but there are four dominant components: stevioside, rebaudioside A and C, dulcoside A. Rebaudioside A (Reb A)
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Liens
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