Estudo preliminar sobre a presença de acrilamida em produtos à base de batata comercializados no Brasil - Arisseto Pavesi,A.; Govaert,Y.; Stéphanie Fraselle; Weverbergh,E.; J-M Degroodt; M.C. de Figueiredo Toledo (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005)
Keywords: Acrylamide; Brazilian foods; de; Potato