Last updated on 28-6-2024 by Thérésa Lebacq
Pourquoi étudions-nous l’implication des enfants et adolescents dans la préparation des repas ?
- Participer à la préparation des repas peut aider les enfants et les adolescents à apprendre des choses sur la nutrition, les habitudes alimentaires favorables à la santé et l’importance d’une alimentation équilibrée. Cela peut les conduire à faire de meilleurs choix alimentaires tout au long de leur vie.
- Les enfants et les adolescents qui participent à la préparation des repas sont plus susceptibles d’essayer de manger de nouveaux aliments, de développer des habitudes alimentaires favorables à la santé et de consommer une plus grande quantité de légumes. Impliquer les enfants et les adolescents dans la préparation des repas favorise leur développement global et leur bien-être, en encourageant des modes de vie plus sains et de meilleures compétences de vie.
Comment avons-nous procédé ?
- En 2022-2023, nous avons demandé aux parents d’enfants (3-9 ans) : « À quelle fréquence votre enfant aide-t-il à la préparation d’un repas chaud ? » et aux adolescents : « À quelle fréquence aidez-vous vos (beaux-)parents à la préparation d’un repas chaud ? ». Les options de réponse comprenaient : « Tous les jours ou presque tous les jours », « 1-4 fois par semaine », « 1-3 fois par mois », « Rarement » et « Jamais ».
- En 2014-2015, une question moins spécifique avait été posée aux parents d’enfants (3-9 ans) : « Votre enfant participe-t-il à la préparation des repas ? » avec les options de réponse « Oui, toujours », « Oui, parfois » et « Jamais ». De même, nous avions demandé aux adolescents : « Aides-tu à la préparation des repas ? » avec les options de réponse « Oui » ou « Non ».
- Pour faciliter l’interprétation des résultats et permettre la comparaison avec la précédente enquête, les catégories de réponses ont été regroupées pour présenter la proportion d’enfants et d’adolescents n’étant jamais impliqués dans la préparation des repas.
Résultats clés
En Belgique, 24 % des enfants et des adolescents n’aident jamais à la préparation des repas, tandis que 24 % le font rarement, 22 % aident 1 à 3 fois par mois, 22 % 1 à 4 fois par semaine et 8 % aident tous les jours ou presque tous les jours.
La proportion d’enfants et d’adolescents qui ne participent jamais à la préparation des repas est plus élevée chez les garçons (31 %) que chez les filles (17 %). Cette proportion ne diffère pas entre les enfants âgés de 3 à 9 ans et les adolescents âgés de 10 à 17 ans.
Il existe une association entre le niveau d’instruction et l’implication des enfants et des adolescents dans la préparation des repas. Ceux provenant de familles avec un niveau d’instruction faible participent moins fréquemment à la préparation des repas par rapport à ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction moyen ou élevé.
Il n’y a pas de différences régionales en ce qui concerne la proportion d’enfants et d’adolescents qui ne participent jamais à la préparation des repas.
La proportion d’adolescents qui ne participent jamais à la préparation des repas a diminué entre 2014-2015 (51 %) et 2022-2023 (24 %).
Âge et sexe
Distribution des enfants et des adolescents âgés de 3 à 17 ans en fonction de la fréquence à laquelle ils participent à la préparation des repas, selon le sexe, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- En Belgique, 24 % des enfants et des adolescents ne participent jamais à la préparation des repas, tandis que 24 % le font rarement, 22 % entre 1 à 3 fois par mois, 22 % entre 1 à 4 fois par semaine et 8 % aident tous les jours ou presque tous les jours.
- La fréquence de participation à la préparation des repas ne diffère pas entre les enfants âgés de 3 à 9 ans et les adolescents âgés de 10 à 17 ans.
- La proportion d’enfants et d’adolescents qui ne sont jamais impliqués dans la préparation des repas est plus élevée chez les garçons (31 %) que chez les filles (17 %). Les autres fréquences ne diffèrent pas selon le sexe.
Niveau d’instruction
Distribution des enfants et des adolescents âgés de 3 à 17 ans en fonction de la fréquence à laquelle ils participent à la préparation des repas, selon le niveau d’instruction, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Le niveau d’instruction est calculé au niveau du ménage en considérant le diplôme le plus élevé obtenu par : (i) le répondant ou son partenaire, pour les adultes (âgés de 18 ans et plus), ou (ii) le père ou la mère (ou le tuteur si d’application) pour les enfants et les adolescents (âgés de 3 à 17 ans). Cependant, par souci de concision, nous nous référons dans les résultats au niveau d’instruction des individus plutôt qu’à celui du ménage.
- Il existe une association entre le niveau d’instruction et l’implication des enfants et des adolescents dans la préparation des repas. Ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction faible sont moins fréquemment impliqués dans la préparation des repas par rapport à ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction moyen ou élevé.
- La proportion d’enfants et d’adolescents n’étant jamais impliqués dans la préparation des repas est plus élevée parmi ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction faible (30 %) comparé à ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction moyen (21 %) ou élevé (19 %).
- De plus, la proportion d’enfants et d’adolescents rarement impliqués dans la préparation des repas est plus faible parmi ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction faible (19 %) comparé à ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction moyen (27 %) ou élevé (28 %).
- De manière similaire, les enfants et les adolescents issus de familles ayant un niveau d’instruction faible sont moins susceptibles d’être impliqués dans la préparation des repas 1 à 3 fois par mois (20 %) par rapport à ceux issus de familles ayant un niveau d’instruction élevé (27 %).
Année et région
Proportion d’enfants et d’adolescents âgés de 3 à 17 ans qui ne sont jamais impliqués dans la préparation des repas, selon l’année et la région, Belgique : 2022-2023
- Proportion ajustée = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique, et ajustés en fonction de l’âge et du sexe selon un modèle de régression linéaire (en utilisant la population belge de 2022-2023 comme référence).
- Les questions étaient formulées différemment en 2014-2015 et en 2022-2023 :
- en 2022-2023, nous avons demandé aux parents d’enfants (3-9 ans) «À quelle fréquence votre enfant vous aide-t-il à préparer un repas chaud ?» et aux adolescents «À quelle fréquence aidez-vous vos (beaux-)parents à préparer un repas chaud ?». La proportion de personnes ayant répondu «Jamais» est présentée.
- En 2014-2015, nous avons posé une question moins spécifique aux parents d’enfants (3-9 ans) «Votre enfant participe-t-il à la préparation des repas ?». La proportion de personnes ayant répondu «Jamais» est présentée. De même, les adolescents ont été interrogés sur «Aidez-vous à préparer les repas ?». La proportion de personnes ayant répondu «Non» est présentée.
- Il n’y a pas de différences en ce qui concerne la proportion d’enfants et d’adolescents qui ne participent jamais à la préparation des repas.
- Globalement, la proportion d’enfants et d’adolescents qui ne participent jamais à la préparation des repas est passée de 40 % en 2014-2015 à 24 % en 2022-2023, dans toutes les régions. Cependant, la formulation de la question a changé entre 2014-2015 et 2022-2023, ce qui pourrait avoir influencé ces résultats.
Année et âge
Proportion des enfants et des adolescents âgés de 3 à 17 ans qui ne sont jamais impliqués dans la préparation des repas, selon l’année et l’âge, Belgique : 2022-2023
- Proportion ajustée = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique, et ajustés en fonction de l’âge et du sexe selon un modèle de régression linéaire (en utilisant la population belge de 2022-2023 comme référence).
- Les questions étaient formulées différemment en 2014-2015 et en 2022-2023 :
- en 2022-2023, nous avons demandé aux parents d’enfants (3-9 ans) «À quelle fréquence votre enfant vous aide-t-il à préparer un repas chaud ?» et aux adolescents «À quelle fréquence aidez-vous vos (beaux-)parents à préparer un repas chaud ?». La proportion de personnes ayant répondu «Jamais» est présentée.
- en 2014-2015, nous avons posé une question moins spécifique aux parents d’enfants (3-9 ans) «Votre enfant participe-t-il à la préparation des repas ?». La proportion de personnes ayant répondu «Jamais» est présentée. De même, les adolescents ont été interrogés sur «Aidez-vous à préparer les repas ?». La proportion de personnes ayant répondu «Non» est présentée.
- La proportion d’adolescents qui ne sont jamais impliqués dans la préparation des repas est passée de 51 % en 2014-2015 à 24 % en 2022-2023. Chez les enfants, cette proportion est restée inchangée entre 2014-2015 et 2022-2023. Cependant, la formulation de la question a changé entre 2014-2015 et 2022-2023, ce qui pourrait avoir influencé ces résultats..
Veuillez citer cette page de la manière suivante : Sciensano. Déterminants des choix alimentaires : Implication dans la préparation des repas, Enquête de Consommation alimentaire 2022-2023, juin 2024, Bruxelles, Belgique, https://www.sciensano.be/fr/resultats-de-lenquete-nationale-de-consommation-alimentaire-2022-2023/habitudes-alimentaires/implication-dans-la-preparation-des-repas