En bref
Dans le cadre de la lutte contre les souches de salmonelle présentes dans la volaille et le porc et pouvant infecter l’homme, il est crucial d’identifier rapidement les sérotypes pouvant contaminer la chaîne alimentaire. La méthode actuelle demande du temps mais surtout beaucoup d’expertise. Le projet SALMSTID permettra la mise au point d’une nouvelle méthode, se basant sur des outils moléculaires, permettant la détection de manière rapide, précise et peu coûteuse de la plupart des sérotypes de Salmonella rencontrés en Belgique. La centralisation des données d’analyse permettra en outre d’améliorer la surveillance de ce pathogène au niveau national.
Description du projet
Salmonella est un agent pathogène majeur largement répandu dans les pays développés. La sous-espèce Salmonella enterica sbsp. enterica est composée de plus de 1500 sérotypes capables de causer diverses pathologies chez l’homme ou les animaux d’élevage. C’est pourquoi, dans le cadre de la lutte contre ce pathogène, il est important de connaitre le sérotype des Salmonelles isolées par les laboratoires de première ligne.
La méthode de référence pour le sérotypage de Salmonelles est le sérotypage par agglutination sur lame. Mais cette méthode longue et couteuse ne donne pas toujours des résultats très clairs et requiert des techniciens spécialement formés pour cela. Par conséquent, elle n’est pas adaptée à la détection rapide des sérotypes de Salmonelles devant être en priorité écartés dans la filière porcine et aviaire (cf. Règlement EU N°2160/2003, Avis de l’AFSCA 03-2012).
C’est pourquoi le projet SALMSTID a pour but de développer une méthode plus rapide et plus précise pour l’identification des sérotypes de Salmonelles (zoonotiques) faisant l’objet d’une lutte officielle chez la volaille et le porc. Cette technique sera basée sur des marqueurs génétiques spécifiques de chaque sérotype à identifier : Agona, Anatum, Brandenburg, Choleraesuis, Derby, Enteritidis (et son variant vaccinal), Gallinarum (et les biotypes gallinarum et Pullorum), Hadar, Infantis, Livingstone, Mbandaka, Minnesota, Ohio, Paratyphi B (et son variant Java), Rissen, Senftenberg, Typhimurium (et son variant monophasique) et Virchow.
La méthode sera validée selon les critères des normes ISO 17025 et ISO 22119 et des procédures standardisées seront rédigées. Ceci permettra aux laboratoires de première ligne d’obtenir une accréditation rapide de l’essai. En outre, le développement d’un logiciel de décision permettra en plus l’interprétation des données expérimentales et l’obtention de résultats clairs et objectifs, ce qui facilitera l’implémentation de la technique dans les laboratoires de première ligne.
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