La maladie du charbon (anthrax) est une maladie zoonotique (qui se transmet de l’animal à l’homme ou vice-versa) causée par la bactérie Bacillus anthracis. Elle se manifeste chez les animaux domestiques et sauvages (principalement les herbivores, comme les chèvres, les moutons, les bovins, les chevaux et les porcs). L’homme peut l’attraper suite à un contact avec des animaux infectés ou des produits d’origine animale contaminés. L’infection se transmet généralement par voie cutanée et très rarement par voie respiratoire ou gastro-intestinale.