En Belgique, on estime que chaque année, environ 3000 personnes ont une infection par Salmonella confirmée (données du Centre national de référence). Il s’agit d’une sous-estimation du nombre réel de personnes malades étant donné que seule une fraction se rend chez le médecin généraliste (tout le monde ne tombe pas malade) et que sur ce groupe, seule une petite partie fait l’objet d’une investigation en laboratoire sur la bactérie Salmonella (coproculture).
Le taux de mortalité est de moins de 1 % pour la plupart des salmonelloses et de 10 % pour la fièvre typhoïde en l’absence de traitement antibiotique.
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