Méthode et échantillon
Les participants sont sélectionnés aléatoirement dans le Registre national belge, à l’aide de méthodes d’échantillonnage en grappes stratifié à plusieurs degrés.
La collecte des données sur le terrain s’étend sur 12 mois. Les personnes sélectionnées reçoivent une lettre les invitant à participer, ainsi qu’une brochure informative. Quelques jours après, elles reçoivent la visite, à leur domicile, d’un enquêteur dûment formé, qui leur demande si elles acceptent de participer, et ils conviennent d’un ou de plusieurs rendez-vous pour la ou les interview(s).
Les participants fournissent des informations détaillées concernant leur alimentation pendant deux jours non consécutifs au moyen d’un rappel de consommation alimentaire des dernières 24 heures (ou d’un journal alimentaire pour les enfants). Les participants remplissent aussi un questionnaire de fréquence de consommation alimentaire entre les deux visites à domicile. En 2022, des participants supplémentaires sont interrogés à Bruxelles et dans la communauté germanophone au moyen d’un questionnaire de fréquence alimentaire.
Par ailleurs, l’enquêteur mesure objectivement le poids, la taille et le tour de taille. Depuis 2014-2015, l’activité physique et la sédentarité chez les enfants et les adolescents sont mesurées de manière objective à l’aide d’un accéléromètre.
Les données sont recueillies au moyen d’entretiens individuels assistés par ordinateur (CAPI — Computer Assisted Personal Interview) basés sur le programme GloboDiet® et au moyen de questionnaires de sondage traditionnels. Les données sensibles sont collectées au moyen d’un questionnaire autoadministré.
Veuillez trouver ici la version anglaise de notre rapport de méthodologie
Veuillez trouver ici la version anglaise de notre rapport de méthodologie sur les accéléromètres
Questionnaires
Les questionnaires de l’Enquête nationale de consommation alimentaire 2022-2023 sont disponibles en français et en néerlandais:
- Questionnaire général pour l’étude de Bruxelles:
fcs_questions_brussels_child.xlsx , fcs_questions_brussels_adolescent.xlsx fcs_questions_brussels_adults_18-64.xlsx fcs_questions_brussels_adults_65.xlsx - Questionnaire général pour l’étude nationale: fcs_questions_brussels_adults_65.xlsx fcs_questions_national_child.xlsx fcs_questions_national_adolescent.xlsx fcs_questions_national_adult_18-64.xlsx fcs_questions_national_adult_65.xlsx
- Questionnaire général pour la Communauté Germanophone: fcs_questions_ger_adult_18-64.xlsx
Les questionnaires de l’Enquête de consommation alimentaire de 2014-2015 sont disponibles en français et en néerlandais :
Procédure pour accéder à la base de données 2014-2015
La base de données de l’Enquête nationale de consommation alimentaire 2014-2015 est à la disposition des chercheurs extérieurs qui souhaitent l’exploiter. La marche à suivre pour demander l’accès à cette base de données est décrite en détail dans cette procédure.
La base de données de l‹Enquête nationale de consommation alimentaire 2022-2023 sera acessible prochainement.
Veuillez trouver plus d’informations concernant le contexte et la méthodologie de l’Enquête de consommation alimentaire: Enquête 2022-2023