De deelnemers worden willekeurig uit het Belgisch Rijksregister geselecteerd door de opzet van een meertraps gestratificeerde clustersteekproef.
Het veldwerk wordt gespreid over 22 maanden. De geselecteerde deelnemers ontvangen een uitnodigingsbrief en een informatiefolder. Enkele dagen later gaat een opgeleide interviewer bij de respondenten thuis langs om hen te vragen aan de peiling deel te nemen, waarna een afspraak voor het (de) interview(s) wordt gemaakt.
De deelnemers verstrekken gedetailleerde informatie over hun voedingsgewoonten, verspreid over twee niet-opeenvolgende dagen, aan de hand van een 24-uurs dieet recall (of een voedingsdagboek voor kinderen). Ook vullen ze tussen de twee thuisbezoeken een Food Propensity Questionnaire in. In 2022 worden in Brussel en de Duitstalige Gemeenschap nog extra deelnemers ondervraagd aan de hand van een gedetailleerde voedselfrequentievragenlijst.
De interviewer meet objectief het gewicht, de lengte en de tailleomtrek. Bij kinderen en adolescenten worden sinds 2014-2015 de lichaamsbeweging en het sedentair gedrag objectief gemeten met behulp van een versnellingsmeter.
De gegevens worden verzameld aan de hand van een Computer Assisted Personal Interview (CAPI) met het programma GloboDiet® en traditionele peilingsvragen. Gevoelige gegevens worden verzameld met behulp van een zelf in te vullen vragenlijst.
Vindt hier het methodologisch rapport in het Engels
Vindt hier het methodologisch rapport over accelerometers in het Engels
De vragenlijsten uit de nationale voedselconsumptiepeiling 2022-2023 zijn beschikbaar in het Nederlands en in het Frans:
- Algemene vragenlijst voor de Brussel studie:
fcs_questions_brussels_child.xlsx fcs_questions_brussels_adolescent.xlsx fcs_questions_brussels_adults_18-64.xlsx fcs_questions_brussels_adults_65.xlsx - Algemene vragenlijst voor de nationale studie: fcs_questions_brussels_adults_65.xlsx fcs_questions_national_child.xlsx fcs_questions_national_adolescent.xlsx fcs_questions_national_adult_18-64.xlsx fcs_questions_national_adult_65.xlsx
- Algemene vragenlijst voor de Duitstalig Gemeenschap: fcs_questions_ger_adult_18-64.xlsx
De vragenlijsten uit de nationale voedselconsumptiepeiling 2014-2015 zijn beschikbaar in het Nederlands en in het Frans:
De database van de nationale voedselconsumptiepeiling 2014-2015 is beschikbaar voor externe gebruikers. De te volgen stappen om deze database te doorzoeken, worden in detail in deze procedure beschreven.
De database van de nationale voedselconsumptiepeiling 2022-2023 zal beschikbaar zijn binnenkort.
Hier vindt u meer gedetailleerde informatie over de achtergrond en methodologie van de Nationale Voedselconsumptiepeiling: Nationale Voedselconsumptie project pagina